青海门源：青稞啤酒里的乡村振兴故事

中国食品安全网讯（记者张毓顺）青海省海北州门源县地处祁连山腹地，平均海拔超过2800米，独特的地理环境造就了优质的青稞、燕麦、油菜等农作物。然而，长期以来，受制于交通不便、市场信息不畅等因素，当地农产品“藏在深闺人未识”。2024年，门源县引进阳春啤酒有限公司，这家以生产青稞啤酒为主的企业，不仅为当地农产品打开了销路，更带动了整个产业链的转型升级。

“公司+合作社+牧户”模式：让农牧民吃下“定心丸”。“我们采用‘公司+合作社+牧户’的模式，与周边农民合作社和牧民签订订单合同，既保证了原料品质，又让农牧民吃下了‘定心丸’。”阳春啤酒公司总经理杨升栋介绍，目前企业已与全县多个合作社及农牧户建立了合作关系，预计年收购青稞原料500余吨，人参果200余吨，可带动周边150余户农牧民增收，解决吸收门源当地群众就业40余人。

研发新产品，打造特色品牌。阳春啤酒有限公司不仅收购当地农作物，还积极研发新产品，打造特色品牌。企业依托门源县优质的青稞、蕨麻和奶源，成功研发出青稞啤酒、枸杞啤酒、蕨麻啤酒以及牦牛奶啤酒等一系列特色产品，深受市场欢迎。

“我们的青稞啤酒采用传统工艺酿造，保留了青稞及其它原料的独特香气和营养成分，口感醇厚，回味甘甜。”杨升栋介绍，目前企业已在国内多个省市建立了销售网络，并与全球16个国家签订了订单，年产值突破1亿元。

带动养殖业发展，让牧民腰包鼓起来。啤酒企业不仅带动了种植业，还拉动了养殖业发展。为满足生产需求，企业还从当地收购鲜奶，带动周边100多户牧民增收。以前牧民卖牛奶都要跑十几公里到县城，现在在家门口就能卖个好价钱。

打造工业旅游，助力乡村振兴。啤酒产业的蓬勃发展，为门源县打造生态旅游景区提供了新思路。走进阳春啤酒厂区，现代化的生产车间与各种特色青稞啤酒展示区相得益彰，游客可以近距离了解青稞啤酒的酿造过程，品尝新鲜出炉的啤酒。“我们正在打造工业旅游项目，让游客在欣赏门源美景的同时，也能体验独特的啤酒文化。”杨升栋说。

门源县委宣传部副部长李晓清介绍，依托啤酒厂等特色产业，县里正在打造集农业观光、工业体验、民俗文化于一体的旅游线路。“我们要让游客来了有看头、有玩头、有吃头，真正把资源优势转化为经济优势。”

一杯啤酒，不仅酿造出门源县产业振兴的醇香，更倒映出乡村振兴的美好图景。从田间地头到生产车间，从传统农业到现代工业，门源县正走出一条独具特色的乡村振兴之路。在这片充满希望的土地上，产业兴旺、生态宜居、生活富裕的乡村振兴画卷正徐徐展开。