北京新发地市场多措保障夏季农产品供应

6月11日清晨，北京新发地市场制冰场的工作人员已开启一天的忙碌，他们脚蹬防滑靴，检查冰面温度，在阵阵轰鸣声中，工作人员熟练操控机器，用铲子将碎冰装进袋，码放整齐，等待装车搬运。

北京新发地市场宣传部部长童伟告诉中国经济时报记者：“部分蔬菜水果对高温较为敏感，如荔枝、杨梅、水菜、韭菜等，一旦脱水就没法吃了，所以每年进入夏天后，从5月1日到8月底，新发地市场的制冰场会大量供应冰块，高峰期时每天可达到1200吨。为了方便商户使用，制冰场设置了生产线，将200斤的大冰块粉碎后装袋，为商户们提供便捷。”

记者在新发地市场蔬菜交易区看到，冷藏车里装满了新鲜的绿叶菜，菜上放满了冰块。商户们还使用泡沫箱等为农产品降温保鲜。各交易区还放置了矿泉水和药品，做好防暑降温各项工作，保障首都蔬菜水果的供应。

北京新发地市场商户张锋告诉中国经济时报记者：“我主要从沈阳拉苦菊到北京市场销售，先在产地把菜洗干净，再加一层冰布，保证菜的新鲜度，有冰块的话，菜放到冷藏车里两天都不会坏。”

为了让新发地市场环境更好，国际水果交易区增加了59个大型交易大棚。交易区主要经营品类有榴莲、山竹、菠萝蜜等进口水果，还有火龙果、荔枝。自从建完新大棚后，国际水果交易区的整体环境有了提升，干净、整洁、有秩序，不管刮风下雨都不影响工作人员交易装卸，大家对此交口称赞。

夏季天气多变，新发地市场通常在收到极端天气预警后，会第一时间通知全体商户，做好各项准备工作，从产地做好农产品采收，关注天气变化，选好进京路线。同时，在新发地市场内做好防汛防风排查工作，把安全风险降到最低。经过30多年的保供，新发地市场形成了一整套应急保障机制，不管刮风下雨，都能保障首都百姓的“菜篮子”供应。

记者获悉，新发地市场6月10日蔬菜上市量为2.04万吨，加权平均价为每公斤2.63元。近期蔬菜供应量充足，价格相对平稳。

据童伟介绍，在供应结构上，大部分蔬菜完成了产地的转移和衔接，鲜嫩蔬菜的供应地又一次面临产地转换。一些鲜嫩的小品种蔬菜属于喜凉作物，在高温环境下不适宜生长，产地进一步北移，由北京及以南地区北移到北京及以北地区。正在北移的蔬菜主要有团生菜、娃娃菜、香菜、小菠菜、莴笋、西葫芦，随后是大白菜、圆白菜、芹菜、菜花、白萝卜、豆角类蔬菜、椒类蔬菜等。（刘慧）