绘就特色食品“百花齐放”新图景

近日，工业和信息化部公布了第一批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，涵盖乳制品制造、饮料制造、酿酒工业等食品工业主要门类，共39个重点培育对象。广西柳州螺蛳粉、梧州六堡茶成功入选。

开展传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育工作，标志着我国地方特色食品产业培育工作正式纳入国家产业政策体系，进入系统化、规模化发展新阶段。

放眼全国，特色食品产区达450多个，产业规模超2.5万亿元，我国已成为全球食品工业第一大国。传统优势食品产区和地方特色食品产业，正是我国食品工业不可或缺的重要发展载体和关键增长引擎。

在这一国家产业版图中，广西的实践非常亮眼。近年来，广西高度重视传统优势食品产区和地方特色食品产业的培育，立足本地资源禀赋和独特饮食文化，以工业化理念、系统性思维推动特色食品产业发展。截至目前，广西已累计培育柳州螺蛳粉、梧州六堡茶、横州茉莉花茶、北海虾滑、桂林米粉、玉林牛腩粉6个自治区级传统优势食品产区和地方特色食品产业。

作为第一批入选者，广西柳州螺蛳粉与梧州六堡茶正是地方特色食品产业高质量发展的生动例证。柳州螺蛳粉与梧州六堡茶是广西响当当的“百亿产业”标杆：2024年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达759.6亿元，其中，预包装柳州螺蛳粉销售额达169亿元，快递寄递量连续4年超一亿件；梧州市六堡茶综合产值超250亿元。2025年，“柳州螺蛳粉”进入2025中国品牌价值评价区域品牌百强榜，品牌价值达150.51亿元，排名第19；“梧州六堡茶”2025中国茶叶区域公用品牌价值达55.07亿元，品牌价值增量位列第三、品牌经营力排名第一、品牌发展力排名第一。

柳州螺蛳粉与梧州六堡茶成功跻身“国家队”，无疑为区内其他特色产业树立了标杆。榜样在前，广西其他传统优势食品产区和地方特色食品产业，也当以此为契机，立足自身特点，走出差异化发展路径，在国家级产业培育战略引领下，共同绘就“百花齐放”的产业振兴图景。

这份国家级重点培育名单的公布，不仅是对过往成功实践的肯定，更吹响了推动我国地方特色食品产业迈向更高水平发展的号角。入选者当不负使命、锐意进取；追赶者应见贤思齐、奋楫笃行。在这一过程中，政府作为“护航员”与“赋能者”的角色至关重要。只要通过政策、科技、文化等多维度协同发力，破除要素流通壁垒、优化产业发展生态，相关产业就能快马加鞭、更上层楼。

我们有理由期待，在政策精准滴灌、科技持续赋能、文化深度浸润的共同作用下，更多承载着中国地域风情与文化智慧的“舌尖名片”能够破土而出、茁壮成长。(乐然)