湖南益阳市资阳区：严把食材“供应关” 护航“校园餐”安全

2024-11-22 15:11来源：湖南省市场监督管理局编辑：曹译文

“向学校主要供应配送什么食材？配送给哪几所学校？”“配送的食材是从哪里购进的？履行进货查验、索证索票并建立进销货台账没有？”11月18日至19日，益阳市资阳区市场监管局联合区教育局，开展校园食材配送环节食品安全专项执法检查。

此次专项检查从资阳辖区内36家学校食材配送经营单位中随机抽查10家，涵盖大米、肉类、生鲜蔬菜、冷冻食品等校园食堂需求量较大的食用农产品。执法人员仔细检查食材配送经营主体是否与学校签订采购供应合同，明确供货者食品安全责任与义务，同时从食材采购、仓储、加工、运输等流程，以及食材供应品种、经营场所设施、环境卫生条件、人员健康管理等实行全方位监督检查，督促食材配送经营主体建立健全食品安全管理制度，严格按规定采购、验收、存储、加工、运输食材，防止存在较大风险及问题食品流入校园食堂。

检查中，发现部分经营者存在进货查验把关不严、索证索票资料不齐、相关台账建立不全、场所卫生状况较差等问题。执法人员现场开出问题整改清单，责令经营者限期闭环整改问题，并将后续加强跟踪督促到位。（王名魁）