伊春市市场监督管理局联合全市供餐学校开展食堂开放日活动

中国食品安全网讯（伊春市市场监督管理局 王婧）为进一步提升学校食堂的透明度，充分发挥家长在校园餐工作中的参与和监督作用，近日，伊春市市场监督管理局积极行动，联合全市供餐学校开展食堂开放日活动，诚挚邀请家长走进学校食堂，共同见证孩子们的用餐环境和食品制作过程。

伊春市市场监督管理局联合供餐学校开展食堂开放日活动

活动中，家长们首先参观了食材的贮存区域，各类食材摆放整齐、分类明确。执法人员在一旁耐心地讲解着食品贮存过程中的各项要求，从温度的精准控制到防潮防虫的有效措施，让家长们深刻认识到确保食材新鲜安全的重要性。随后，家长们走进食品加工与烹饪区域，亲眼目睹了食材从清洗、切割到烹饪的全过程。执法人员进一步向家长们讲解了《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》的相关内容，让家长们对规范有了更直观、更深刻的理解。

伊春市市场监督管理局联合供餐学校开展食堂开放日活动

在餐具清洗消毒区和食品留样区，执法人员结合《餐饮服务食品安全操作规范》中的餐用具清洗消毒方法，详细讲解了食堂采用的消毒程序和留样工作的重要性，让家长们对学校食堂的食品安全管理有了更深刻的认识。

活动覆盖了全市21所学校，共有142名家长参与。此次食堂开放日活动，食堂内整洁的环境、规范的操作流程以及严格的食品安全管理制度，给家长们留下了深刻的印象。下一步，伊春市市场监督管理局将继续联合学校开展此类活动，促进学校与家庭之间的良性互动，共同为孩子们的健康成长保驾护航，让孩子们在校园里能够吃得健康、吃得安心。