漳州市华安县创新推出校园食安“双引擎”模式

中国食品安全网讯（杨云燕 记者陈家华）食品安全社会共治是破解监管难题、保障群众“舌尖安全”的关键路径，也是优化食品产业营商环境、推动高质量发展的重要支撑。漳州市华安县创新推出“家长帮厨”志愿参与模式，搭配“四单模式”管理机制，从多元主体协同监督、全流程闭环管理切入，探索出一条兼具实践活力与理论价值的食品安全治理新路径，为新利网络娱乐场开户注册 提供了极具代表性的借鉴样本。

以“家长之力”破局，激活社会监督新动能

华安县组建学校食堂管理志愿者队伍，让家长深度嵌入校园食品安全链条，分别参与供货验收、供应商评价、食材清洗切配、学生餐打取、餐具清洗消毒及后厨卫生等岗位工作，开展家长陪餐志愿者服务等。从供货验收环节的源头把控，到供应商评价的市场筛选，再到食材处理、餐食供应及餐具消毒等后端流程，家长以“监督者+参与者”双重身份介入。这一模式打破了传统校园食堂“单一监管”格局，将社会监督力量引入核心环节，通过“亲身参与、亲眼见证”，把食品安全风险防控端口前移，构建起政府、学校、家庭三方协同的共治生态。

家长参与校园食品安全管理的实践，进一步激活社会监督意识。当“帮厨”经验转化为对食品质量、加工规范的认知，家长群体成为食品产业监督的“民间触角”。在日常消费中，他们更关注食材来源、生产标准，反向推动食品企业规范经营；在社会层面，形成“食品安全人人关注、人人监督”的氛围，为食品产业营商环境优化注入群众监督动能。

以“四单之智”闭环，构建精准治理新格局

在家长的监督下，结合华安县市场监管部门的“四单模式”，构建精准治理新格局。首先是现场“开单”：华安县市场监管部门发挥职能优势，牵头抓总，选派食品领域专家及技术骨干组建专业化检查队伍，下沉食堂开展点位打造。聚焦校园食堂及食品产业生产场景，监管人员、家长志愿者等通过实地检查，梳理食品安全隐患，以“问题清单”形式明确治理靶向，实现从“发现问题”到“精准定义问题”的转化；其次是按需“下单”：华安县市场监管局积极为食品生产经营主体创造条件，为食品安全保驾护航，经营者缺少什么必要材料，华安县市场监管部门马上“下单”。食品生产经营主体整改期间遇到困难，华安县市场监管部门组织人员前往支援，一对一指导主体完成点位整改工作。接着是精准“派单”：依托市场监管部门协同机制明确责任主体、完成时限。坚决压实创建责任，确保全员、全域参与到创建工作中来。最后是回头“验单”：建立验收评估机制，通过二次检查、效果回访、群众满意度调查等，检验“工单”落实成效。对未达标的任务回溯整改，对成效显著的经验推广，形成“发现-解决-巩固”的闭环管理，保障食品安全治理与产业发展任务落地。

“四单模式”以问题为导向，推动食品产业全链条规范化升级。在校园食堂场景中，通过“开单-验单”倒逼食材供应商提升质量标准，促进本地种养殖基地、食品加工企业优化生产流程；从产业发展维度看，“下单-派单”引导资源向优质企业倾斜，加速淘汰落后产能，构建“优质优价”的市场环境。同时，闭环管理积累的“华安标准”“华安经验”，成为食品产业招商引资的“软实力”，吸引更多合规企业入驻，为营商环境优化赋予实质内涵。

以“协同之效”赋能，推动食安产业新升级

“家长帮厨”让家长从食品安全“旁观者”变为“参与者”，“四单模式”让治理过程透明化、可追溯。华安县创新推出的“家长帮厨＋四单模式”，成为了拉动校园食品安全水平整体提升的双引擎，不仅直接提升了校园餐食的质量，更是直接提升了师生与家长的安全感。“家长帮厨”激发社会监督力量，“四单模式”构建精准治理格局，两种模式协同作用下，校园食品安全真正实现了从“政府管、群众看”到“大家管、大家享”的转变，食品消费市场更加规范，食品产业迎来了新的发展机遇，公众对本地食品产业信任度也逐步增强。

接下来，华安县市场监管局将持续深化“家长帮厨＋四单模式”，以多元主体协同为基础，以全流程闭环管理为支撑，在保障民生安全的同时，驱动产业升级，为食品新利网络娱乐场开户注册 高质量发展探索可持续路径，让“华安经验”在更广泛场景中释放治理效能。