当涂县深入开展校园食品安全突出问题整治工作

中国食品安全网讯（黄鹏程 记者程家武） 食品安全无小事，校园食品安全事关学生身体健康，事关国家和民族未来。为切实筑牢校园食品安全防线，更好地守护师生们“舌尖上的安全”。连日来，当涂县市场监管局聚焦关键环节和突出问题，对全县中小学校园食堂开展食品安全突出问题集中整治。

一是督促学校切实履行主体责任。重点检查学校是否建立完善大宗食品进货查验制度、清洗消毒设施设备是否配齐配足、“三防”设施是否配齐、校长（园长）负责制等各项食品安全管控制度。督促学校依法配备食品安全管理人员并结合实际制定《食品安全风险管控清单》《食品安全总监职责》《食品安全员守则》，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制和其他食品安全日常记录制度，认真履行食品安全主体责任。

二是对食堂开展全覆盖监督检查。聚焦人员管理培训、食材采购、加工制作等关键环节，加大监管力度、加密检查频次，要求食堂做到原材料烧熟煮透、生熟食品分开存放、餐具用具彻底清洗消毒、“三防”措施到位、应用“互联网+明厨亮灶”等，严禁违规使用食品添加剂。同时督促学校食堂全面开展食品安全自查，及时消除校园食品安全工作中的问题隐患。

自整治行动以来，当涂县市场监管局派出执法人员对60户学校食堂主体进行检查，检查中共出具《责令整改通知书》43份，查找食品安全风险隐患166个，目前督促校方整改共消除隐患133个，还有33处隐患涉及改造施工，正在持续跟踪推进。

下一步，当涂县将继续深化推进整治食品安全领域群众身边不正之风和腐败问题以及中小学校园食品安全突出问题，继续以义务教育阶段学校为主攻方向，结合农村义务教育学生营养改善计划自查自纠和专项行动发现的短板弱项为重点内容，针对不同教育阶段学校供餐特点，集中时间、集中精力、集中力量，为校园食品安全保驾护航。