铜陵市郊区市场监管局“三强三促”推进“食安名坊”培育工作

中国食品安全网讯（许力 沈双玲 记者程家武） 为传承弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊质量安全水平，更好发挥优质食品小作坊在保障和改进民生中的积极作用，铜陵市郊区市场监管局积极开展民生实事“食安名坊”专项培育行动，按照生产过程严格管控、食品安全有效保障的要求，推动小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级，着力提升食品小作坊质量水平和品牌效应。

强标准促筛选。坚持“培育为先、好中选优”原则，在全区范围内开展“食安名坊”评比筛选，选取品牌知名度高、特色鲜明等较为成熟的食品小作坊作为“食安名坊”培育对象，同时鼓励有意愿、有条件的食品小作坊主动申请成为培育对象。通过实地走访、深入调查、综合评价，确定了2024年“食安名坊”重点培育对象。

强服务促发展。结合日常监管、食品安全风险防控、小作坊质量提升等工作，综合定制“一坊一策”的培育方案，按照《安徽省“食安名坊”评分细则和评分标准》，指导培育对象开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产管理再规范等质量升级工作。对优品培育对象开展“一对一”帮扶指导，现场指导生产场所改造及设施设备更新换代，帮助培育对象查缺补漏、规范提升。对暂不符合标准的建立台账、逐项整改、对账销号，并强化跟踪监管，以点带面推动全区食品小作坊产业发展整体提升。

强宣传促提升。积极组织开展培育会、宣讲会、辅导会，加强宣传引导，强化政策支持，引导食品小作坊规范提升。组织“食安名坊”参与各类产销对接、展览展销、文化交流等宣传推广活动，注重融合地方特色，争取培育扶持政策，将“食安名坊”培育与乡村振兴、绿色食品产业发展等结合，不断提高食品小作坊品牌影响力。