六安市金安区先生店镇召开农村集体聚餐培训会暨联合执法检查行动

中国食品安全网讯（李绍旗） 近日，金安区先生店镇食安办组织召开农村集体聚餐“四员”培训会，重点介绍了农村集体聚餐备案系统、厨师备案、举办者信息、聚餐人数、在线指导等操作步骤。会议强调，目前正是农村“升学宴”举办高峰时期，各村食品安全协管员、信息员要掌握辖区情况，主动与流动厨师对接，发现举办者，要及时登记备案，并与市场监管部门联合，查看现场卫生环境、就餐设施设备配备等食品安全操作规范落实情况，发现问题要立即整改，整改合格后，方可举办。

先生店镇召开“四员”培训会

会后，镇食安办联合镇综合执法队，对大排档，酒店，小餐饮、商超等进行全面检查。一是对承办农村“升学宴”的酒店负责人、厨师进行座谈，了解近期“升学宴”等集体聚餐活动举办情况，并对酒店进行现场检查。二是结合三季度“两个责任”日常督导，对煜磊锅巴厂、老北京炸酱面、张记熟食店、老杨面馆店等小型食品加工厂、商铺进行现场检查，发现的场所环境卫生差、从业人员健康证过期等问题，现场记录并反馈，要求限时整改。三是做好食品安全知识宣传。针对夏季容易发生的食品腐烂变质，“三防”措施不到位导致食品受污染，饮料、熟食储存条件等问题进行督促规范，提高食品安全防范意识，保障人民群众饮食安全。

先生店镇食安办牵头，联合执法中队开展食品安全隐患排查

下一步，区食安办牵头，对问题整改落实情况进行“回头看”。细化工作措施，全面落实食品安全“包保”责任制，坚持严防严控食品安全风险，为辖区居民筑起一道坚实的食品安全防线，让居民吃得放心、买的安心。