中国食品安全网讯（方嘉伟 朱诗慧 记者程家武）“食堂工作人员是否都有健康证明？”“请把采购食品原材料的相关单据拿给我们看一下。”新学期伊始，为切实保障全县师生饮食安全，消除校园食品安全风险隐患，2024年9月5日，黟县纪委监委联合县市场监管局、县教育局对全县学校食堂食品安全工作开展专项督导。
执法检查 图片来源：黟县市场监督管理局
督导组一行深入学校食堂餐厅、后厨操作区、储存库房等关键点位，对信息公示、原辅料进货查验、索证索票、操作间卫生、“三防”设施、洗涤剂、餐厨废弃物处置等方面进行详细检查。同时督导组详细了解“明厨亮灶+互联网”及学校主体责任落实、包保干部定期督导、食品安全总监和安全员设置、食品原料集中定点采购、复用餐饮具洗涤流程等情况。
督导组强调，学校要严格落实食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，严格执行食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强日常管理，保障师生饮食安全。此外，督导组还对现场发现的问题提出了指导性整改意见，并明确了整改期限。
此次联合督查，进一步强化了学校食品安全责任意识，促进主管部门与监管部门协同发力，为保障广大师生的饮食健康奠定了坚实基础。下一步，黟县市场监管局将跟进本次检查发现的问题，督促学校及时消除食品安全隐患，确保全县师生“舌尖上的安全”。
执法检查 图片来源：黟县市场监督管理局
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