曹操与古井贡酒：一场跨越时空的诗酒对话

中国食品安全网讯（薛梦 记者程家武）1800多年前的一个平常日子，曹操进献汉献帝刘协家乡的九酝春酒及酿造方法“九酝酒法”。

“臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二日渍曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓……”

这份工整的奏章，不仅揭开了千年美酒的神秘面纱，更让曹操与古井贡酒的缘分，从此刻开始，绵延至今。“九酝酒法”酿造技艺2018年被吉尼斯世界纪录认证为“‌世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。

01 建安文化的巨匠

建安年间，战火纷飞，生灵涂炭，而在这乱世之中，曹操以笔为剑，用诗歌勾勒出一个时代的精神图谱。“白骨露于野，千里无鸡鸣”，短短十字，道尽了战争的残酷与百姓的苦难，字字泣血，让后人得以窥见那个动荡年代的真实面貌。“老骥伏枥，志在千里；烈士暮年，壮心不已”，诗句中奔腾的豪情，彰显着曹操虽处暮年，却依然心怀壮志，渴望一统天下的雄心壮志。这些流传千古的诗篇，承载着建安风骨的慷慨悲凉，也成为了中国文学史上的璀璨明珠。

曹操不仅是诗歌创作的巨匠，其政治、军事成就同样彪炳史册。他“挟天子以令诸侯”，在乱世中崛起，以卓越的政治智慧和军事才能，逐步统一北方。官渡之战，他以少胜多，大败袁绍，奠定了统一北方的基础；屯田制的推行，解决了军粮问题，促进了经济的恢复与发展。曹操的一生，是传奇的一生，他的故事在历史的长河中广为流传，激励着无数后人。而在他的传奇人生中，酒始终是不可或缺的重要元素。无论是犒赏将士，还是宴请宾客，酒都承载着他的豪情壮志与人生感悟。

02 跨越千年的对话

酒，是曹操情感的寄托，也是他壮志的见证。在铜雀台上，曹操举杯邀月，高吟“对酒当歌，人生几何”，将对人生短暂的感慨与对建功立业的渴望，融入这一杯美酒之中。酒入豪肠，化作万千思绪，在历史的天空中久久回荡。而古井贡酒作为“九酝春酒”的延续，不仅传承了古老的酿造技艺，更延续了曹操诗酒人生中的那份豪情与洒脱。

曹操进献的九酝春酒，正是古井贡酒的前身。“九酝酒法”采用连续投料的方式，经过九次蒸煮、发酵，让酒醅中的淀粉充分转化为酒精，酿出的酒口感醇厚，香气浓郁。这一古老的酿造方法，历经千年传承，2018 年被吉尼斯世界纪录认证为 “世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。每一滴古井贡酒都凝聚着古人的智慧与匠心，承载着千年的历史与文化。

如今，当我们端起一杯古井贡酒，品味的不仅是醇厚的酒香，更是在与千年前的曹操进行一场跨越时空的对话。我们仿佛能看到他挥毫泼墨，写下壮丽诗篇；能感受到他指点江山，激扬文字的豪迈气概。古井贡酒将建安文化与酒文化完美融合，让曹操的精神与情怀，随着酒香，代代相传。