中国食品安全网讯（陈影）夏日炎炎，持续高温，各种食品容易腐烂变质，为进一步消除食品安全隐患，防范食物中毒事件发生，近日，胜利社区对辖区内生鲜食品经营户，开展了“食”刻守护排查活动。
食安检查 图片来源：城东街道胜利社区
此次检查主要是针对夏季食品安全保质期短、易腐坏变质、冷冻食品、生食冷鲜店、食品小作坊、等重要场所，以冷食、生食、卤菜、肉制品等为重点检查。
社区工作人员针对不同食品经营特点，主要通过查看门店的食品进货台账、食品贮存、食品保质期等情况。同时对各个食品经营单位证照是否齐全，从业人员健康证是否在有效期内进行检查，消毒记录是否到位，都进行了查看。对有违规行为的，责令限期整改。
食安检查 图片来源：城东街道胜利社区
下一步，胜利社区将继续开展食品安全监督排查工作，严把夏季餐饮环节食品安全关口，进一步强化食品经营单位的安全主体责任，防范食品安全风险，切实保障人民群众饮食安全。
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