中国食品安全网讯（王凯林）为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，全面防范化解食品安全风险，确保秋季开学“第一餐”食品安全。8月19日，亳州市蒙城县市场监管局召开全县学校食堂食品安全培训暨秋季开学培训会，全县幼儿园、中小学分管领导，食堂食品安全总监和食品安全员共260人参会。
会议现场 图片来源：亳州市蒙城县市场监管局
会议就学校食品安全法律法规要求、企业落实食品安全主体责任管理规定、学校食堂食品安全存在的主要问题等进行专题培训，要求各学校食堂要强化落实校园食品安全政策措施。
会议指出，各学校要高度重视校园食品安全工作，严格落实校园食品安全主体责任，强化风险意识和底线思维，要对标规范要求，聚焦短板和弱项，查漏补缺，健全长效常态机制，要落实落细“日管控、周排查、月调度”机制，及时发现、及时消除风险隐患，要配齐配全食堂复用餐饮具清洗消毒、鼠患等病媒防治等设备设施。
会议要求各学校食堂做好秋季开学前隐患排查，全面清理过期食材、原料等，对操作间、就餐场所、餐具用具、设施设备等进行全面清洗消杀，加强从业人员健康管理，全力保障开学季学生饮食安全。
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