郎溪县市场监管局开展餐饮环节肉类产品突击检查

2024-08-22 11:29 来源：中国食品安全网编辑：赵慧玲

中国食品安全网讯（王瑞记者程家武）为深入推进严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，进一步排查整治肉类产品生产经营风险隐患问题，8月20日，郎溪县市场监督管理局联合县公安局开展餐饮环节肉类产品夜间突击检查。

一是强化组织部署，确保检查有序开展。郎溪县市场监管局高度重视此次突击检查行动，深入谋划部署，抽调精干力量，联合县公安局组成联合检查组，采取集中时间、集中力量、突击行动的方式，对县经济开发区、月亮湾夜市、烧烤店、小摊贩共67家主体开展监督检查。

二是坚持问题导向，全面排查风险隐患。检查组严格按照预定的重点检查内容，对餐饮单位的原料采购、进货查验、加工制作等环节进行了全面细致的排查。重点检查了餐饮单位是否按规定查验国产畜禽产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明以及进口肉类产品的入境货物检验检疫合格证明等文件；是否留存购物或送货凭证，并确保凭证上有供货方和进货方经办人的签字或盖章；同时，还对肉类产品是否腐败变质、是否使用来源不明或未经检疫检验的原料肉、是否使用超保质期肉及肉制品原料等问题进行了逐一排查。

三是强化监检结合，提升检查实效。在突击检查过程中，郎溪县市场监管局还注重将监管与抽检相结合，组织第三方抽检机构对疑似存在问题的肉类产品，进行了现场抽样检验。重点检测项目包括肉类产品的源性成分、农兽药残留、食品添加剂、微生物、重金属污染及真菌毒素等，以确保检测结果的全面性和准确性。

四是依法查处违法行为，形成有力震慑。对于检查中发现的涉嫌违法违规行为，郎溪县市场监管局依法依规进行了严肃查处。对于情节严重、涉嫌犯罪的案件，将及时移送公安机关进一步调查处理。通过严格执法，有效震慑了违法经营者，维护了市场秩序和消费者合法权益。截至目前，已发现案源2起。

下一步，郎溪县市场监管局将继续加大餐饮环节肉类产品的监管力度，建立健全长效监管机制，确保广大消费者能够吃得放心、吃得安心。同时，也呼吁广大餐饮经营者自觉遵守法律法规，诚信经营，共同营造安全、健康的餐饮消费环境。