中国食品安全网讯（张丽丽 记者程家武）近日，安徽省宣城市市场监管局执法人员前往宣州区、泾县锅巴生产企业和小作坊开展下沉暗访检查。市局食品生产安全监管科人员参加检查。
执法人员现场检查 图片来源：徐礼忠
针对宣城市锅巴生产企业（小作坊）抽检不合格率较高的问题，宣城市市场监管局在全市范围内开展了为期一个月的专项整治。整治结束前，执法人员开展下沉暗访，检查各县市区（园区）市场监管局专项整治开展情况。执法人员重点检查生产企业原辅料进货查验、生产加工过程控制、出厂检验、标识标签等环节是否符合规范要求，是否存在超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质、使用不合格原料生产食品、不按安全标准组织生产、包装过程中卫生控制不达标、原料和成品的贮藏条件不到位等食品安全风险隐患，是否落实“日管控、周排查、月调度”制度。同时还就锅巴产品生产相关食品安全要求和法律法规进行了讲解宣传，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，确保锅巴产品质量安全。
执法人员现场检查 图片来源：徐礼忠
此次共检查锅巴生产企业和小作坊8家，发现问题38个，对发现的问题现场交办宣州区市场监管局和泾县市场监管局。市局下达提醒敦促函2份，要求辖区监管部门督促改变许可条件的企业停产停业、限期整改，并加强整改后复查，不断提升监管质效。
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