芜湖市湾沚区市场监管局陶辛所全力推进食品生产环节违法行为“禁止标识”

2024-11-12 11:40来源：中国食品安全网编辑：李晨晨

中国食品安全网讯（魏华记者程家武）为进一步加强食品生产加工小作坊的监管工作，提升经营主体落实食品安全主体责任能力，今年以来，芜湖市湾沚区市场监管局陶辛所积极推行食品生产环节违法行为“禁止标识”工作，通过“小标识”切实规范食品生产行为，防范食品生产安全风险，全力守护食品安全。

如何规范从业人员的操作？如何专业化开展属地食品安全包报督导？这些问题一直是摆在食品小作坊经营者和属地政府包保督导干部面前的难题。面对小作坊从业人员普文化程度遍较低、属地政府包保干部身兼多职的情况，湾沚区市场监管局陶辛所在辖区全面推行食品生产环节违法行为“禁止标识”工作，即将复杂、抽象的食品安全违法行为的相关条款印制成简单、醒目的红色边框“禁止标识”，在食品生产各功能区域的醒目位置进行张贴。一是警示食品加工小作坊的从业人员。通过在不同生产环节张贴对应的违法行为“禁止标识”，让从业人头抬头即见，时刻警醒从业人员规范开展加工操作，严守食品安全底线。二是提醒属地包保干部。“禁止标识”通过“一目了然式”的工作提醒，包保干部“按图索骥式”开展督查，弥补包保干部食品安全业务知识的不足，助力包保干部“督得准，指导实”。

截至目前，辖区16家食品加工小作坊食品安全违法行为“禁止标识”张贴覆盖率达100%。