铜陵市市场监管局开展“肉制品”专项整治行动

中国食品安全网讯（方晴 记者程家武）肉类产品是百姓餐桌的重要组成部分，为确保百姓吃上“放心肉”，2024年以来，铜陵市市场监督管理局多措并举，开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，全力筑牢肉类产品质量安全底线。

一、联合检查，严查隐患

在专项整治行动期间，铜陵市局、铜官区局、郊区局分别联合市、区公安局对辖区内的烧烤店开展3次突击检查，在检查过程中，执法人员重点查看经营户是否持有有效的营业执照、食品经营许可证，肉制品的进货渠道、索证索票、储存条件、加工制作、餐具消毒以及从业人员健康管理等关键环节。通过现场查看、询问了解、翻阅台账等方式，确保各项食品安全制度得到有效落实。

二、现场抽检 ，化解风险

组织抽检人员对部分店贮存经营的肉类食材进行现场抽检，抽检过程严格按照国家标准和程序进行，旨在通过科学、客观的检测手段，准确判断肉制品的质量安全状况，为消费者提供有力的安全保障。此次专项整治行动铜陵市共抽检了41批次。

三、加强宣传，提高意识

检查过程中，一向经营者宣讲相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品的危害，通过开展案例警示教育，提高经营者的诚信守法经营意识，督促经营者严格落实食品安全“两个责任”工作机制，确保肉类及其制品质量安全。二向消费者广泛宣传相关食品安全知识，提高群众的食品安全意识，畅通投诉举报渠道，鼓励消费者发现食品安全问题及时拨打12345、12315热线电话，维护自身合法权益。

截至目前，铜陵市共出动检查人员3000余人次，排查了涉及经营肉类餐饮户6497户次，发现问题隐患151条，针对发现的问题均要求商家立即整改。

下一步将继续加强日常监管和执法力度，建立健全长效监管机制，确保餐饮环节肉制品的质量安全。铜陵市市场监管局也将继续坚守食品安全底线，为广大市民的饮食安全保驾护航。同时，也呼吁广大消费者积极参与食品安全监督，共同营造安全、放心的餐饮消费环境。