铜陵市市场监管局：专项抽检助力“食安守护”行动

中国食品安全网讯（方甜 记者程家武）2025年以来，铜陵市市场监管局以“食安守护-2025”行动为抓手，聚焦食品安全突出问题、难点问题、热点问题，多点发力开展食品安全专项抽检，充分发挥抽检监测排查和化解食品安全风险隐患的作用，进一步增强食品安全监管的靶向性和精准性，切实提升食品安全监管效能。

注重数据分析，强化抽检结果运用。提高抽检监测数据统计分析能力，加大对抽检数据的结果运用，根据业务科室和执法部门的需求点和关注点，重点对根据监管需要开展的肉制品、食用植物油、校园食品、农村地区等专项抽检数据，从食品种类、抽样环节、抽样区域、检测项目等多个层面进行综合分析，研判食品安全潜在问题和风险隐患。围绕抽检监测发现的不合格（问题）重点食品品种、项目指标、食品企业等，建立重点食品品种、不合格项目指标和食品企业名录清单，定期通报同级农业农村、教体等部门和市局相关科室，为食品安全精准监管和执法办案提供参考依据。

强化协作配合，凝聚部门监管合力。积极配合食品生产、流通、餐饮服务、特殊食品监管条线和综合执法支队、市公安局等执法部门工作需求，把食品抽检与“食安守护-2025”行动、整治制售假劣肉制品专项行动、校园食品安全、农村假冒伪劣食品、“两超一非”整治等专项行动紧密结合，深入开展两节、养老机构、校园、食用植物油、肉制品、农村地区等各类专项抽检。加强食品抽检与监管信息的互联共享，定期开展风险会商交流，及时研判处置风险，提升风险识别和预警能力，充分发挥食品抽检对食品安全监管的技术支撑作用。

聚焦整治重点，强化风险防控底线。聚焦食品安全重点领域和关键环节，实施精准化风险防控。一方面，对本辖区内在产获证食品生产企业、食品小作坊，以及校园和养老机构等重点场所进行全面覆盖抽检。另一方面，以米面油肉蛋奶果蔬等大宗食品，校园食品、保健食品等针对“一老一小”群体的食品为重点抽检对象；以农兽药残留超标、“两超一非”、肉制品和食用植物油等掺杂使假等突出问题为重点整治方向；以学校食堂及集中采购单位、农村地区、批发市场、集体用餐配送单位等风险高发区域和场所为重点监管区域，进一步加大抽检力度，切实保障重点领域的食品安全。

坚持守牢底线，提升核查处置效能。严格落实核查处置“五个到位”要求,对抽检不合格的食品生产经营者实施递进监管，针对多批次抽检不合格食品企业，采取行政约谈、调高风险等级、增加监管频次、加大跟踪抽检力度等措施，倒逼企业落实食品安全主体责任。同时推动“监管﹢服务”，对抽检不合格食品生产企业开展现场技术帮扶，帮助企业找出问题所在，并提出针对性的整改建议，助推企业高质量发展。探索组建食品抽检“蓝军”队伍，对舆情反映的食品问题，组织开展“随时检”，及时响应监管需求。发挥执法稽查与抽检监测协同联动作用，加大食品安全大案要案查办力度，构建抽检、监管、执法的良好局面。