中国食品安全网讯（王广权 记者程家武）为保障2025年中考期间师生饮食安全，营造安全放心的考试环境，6月13日，潜山市市场监管局主要负责同志率队先后深入安徽建钢大酒店、皖城府、潜阳饭店、金花酒楼二店等中考供餐保障单位，开展食品安全专项督查。
督查组通过现场询问和实地检查相结合的方式，重点了解各餐饮单位中考期间食品安全保障方案、供餐食谱制定及食品安全“两个责任”落实情况。现场重点检查了后厨环境卫生、从业人员健康管理、食材采购索证索票与贮存管理、食品加工制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样制度执行以及“三防”（防蝇、防尘、防鼠）设施配备等关键环节。针对检查中发现的问题，督查组现场提出整改要求，责令立即整改到位。
督查组强调，中考事关考生前途命运，牵动着千家万户和社会各界的心弦，食品安全容不得丝毫闪失。各供餐单位必须严格落实食品安全主体责任，切实加强从业人员健康管理和操作规范培训，全面提升食品安全风险防控意识和能力。同时，要求各辖区市监所认真履行监管职责，加大监管力度和检查频次，对发现的问题要立即督促整改，确保消除隐患，整改彻底，为全市中考考生饮食安全提供坚实保障。
中考供餐单位后厨检查现场 图片来源：潜山市市场监督管理局
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