濉溪县市场监督管理局开展食品加工小作坊“随机查随机检”

中国食品安全网讯（孟珊珊 记者程家武）为进一步深化食品生产安全专项整治，及时发现并有效消除食品安全风险隐患，提升辖区食品小作坊治理水平。近日，濉溪县市场监管局对县域食品加工小作坊开展“随机查、随机检”行动，全力净化食品小作坊市场，提升作坊管理水平。

检查现场 图片来源：濉溪县市场监督管理局

突出重点，结合专项整治精准发力

本次行动与目前正在开展的肉类、植物油专项整治相结合。以肉类产品、食用植物油等品类加工小作坊为重点对象，并结合辖区食品产业特点延伸到粮食加工品、糕点等相关产品加工小作坊，县市场监管局联合抽检机构形成检查组，对各类小作坊进行精准排查。

监检结合，筑牢食品安全防线

执法人员采取“不打招呼、直奔现场”的方式，直插小作坊生产现场，重点检查生产环境卫生是否达标、生产过程控制是否规范、肉类原料索票索证是否齐全、产品标签是否合规等关键环节。对发现的问题当场指出，督促企业限期整改到位，并将检查情况录入执法系统。同时，抽检机构对小作坊的产品进行随机抽样，按照相关产品标准进行严格检测。截至目前共计抽查5家小作坊5批次产品。

宣传引导，提升小作坊管理水平

检查过程中，执法人员向小作坊负责人宣传《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规的相关规定，指导企业补缺补差，落实食品安全主体责任，切实提升食品安全管理水平。

检查现场 图片来源：濉溪县市场监督管理局

下一步，濉溪县市场监督管理局将继续强化“监检结合”，以“随机查、随机检”为重要抓手，持续加大对食品小作坊的监管力度，全面排查食品安全风险隐患，压实经营者主体责任，守护人民群众“舌尖上的安全”。