芜湖市镜湖区市场监管局开展食品生产企业专项帮扶行动：专家入企精准指导 赋能企业高质量发展

中国食品安全网讯（刘毅强 记者程家武）为深入推进“综合查一次”改革，实现监管与服务协同发力，近日，镜湖区市场监管局创新“检查+指导”融合模式，联合食品安全领域资深专家组成专项团队，以“一次上门、全面体检、综合帮扶”为原则，深入辖区食品生产企业开展“综合查一次”入企指导专项行动。

精准把脉，破解管理难题。针对部分企业在质量安全制度建设、标签标识规范等环节存在的薄弱环节，专家团队通过实地走访生产车间、查阅管理台账、模拟风险场景等方式，为企业提供“诊断式”指导。重点围绕《食品生产企业质量安全监督管理办法》等法规要求，帮助企业梳理原料验收、生产过程控制、成品检验等关键环节的管理漏洞，指导企业建立覆盖全链条的动态监管机制，确保质量安全责任可追溯、可落实。

靶向施策，规范标签标识。针对食品标签易出现的配料表标注不清、营养标签不规范等问题，专家通过案例解析、标准比对等方式，为企业详细解读《预包装食品标签通则》等国家标准，指导企业优化标签设计流程，建立标签审核三级把关制度。某企业负责人表示，“通过专家指导，我们重新修订了标签模板，避免了因标识不规范引发的消费纠纷，产品市场合规性显著提升。”

系统赋能，构建长效防控机制。为帮助企业实现从“被动应对”到“主动防控”的转变，专家团队为企业量身定制风险防控方案。一方面，指导企业建立食品安全风险清单，对原料污染、加工过程交叉感染、储存条件失控等高频风险点进行分级管理；另一方面，推动企业完善内部自查机制，通过月度风险排查、季度管理评审等方式，形成“发现-整改-验收”的闭环管理。某企业质量负责人反馈，“专家帮我们梳理出12项潜在风险点，并制定了对应的控制措施，现在我们对质量安全更有底气了。”

此次入企指导是镜湖区市场监管局深化“服务型监管”的重要举措。下一步，镜湖区市场监管局将持续深化“综合查一次”改革，扩大联合检查覆盖面，将专家指导纳入常态化检查流程，形成“一次检查、多项规范、长效提升”的监管服务模式，推动全区食品生产企业质量安全保障水平迈上新台阶，切实守护群众“舌尖上的安全”。