中国食品安全网讯（康佳 记者程家武）为切实保障夏季食品安全，维护市场计量秩序，近日，宣城市郎溪县毕桥市场监管所对辖区的卤菜店及农贸市场肉制品经营户开展了肉制品专项检查与电子计价秤检定工作。
聚焦风险隐患，强化全流程监管。执法人员认真查看肉制品进货台账及进货票据、是否有肉类检疫合格证明等，确保肉制品来源可靠。针对夏季高温易引发肉类变质、交叉污染等问题，重点检查经营户的冰箱、冰柜等冷藏冷冻设备运转情况及肉制品储存温度是否符合标准，要求做到生熟分开。同时，指出了本次检查中发现的风险隐患，并督促经营户进行整改，切实履行主体责任。
严查电子计价秤，守护公平交易环境。执法人员对经营户使用的电子计价秤开展现场检定。通过标准砝码测试，重点检查是否存在“缺斤短两”、擅自改装、使用非法定计量器具等问题，并对检定合格的电子计价秤加贴了合格证。
此次检查和检定工作，有效规范了肉制品经营行为。下一步，该所将持续强化日常检查，筑牢食品安全防线，营造安全、透明、放心的消费环境。
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