中国食品安全网讯（王月 梁龙军 记者程家武）针对夏季温度高、湿度大，食材易腐烂变质，暑假期间人员聚集性就餐活动频繁，食品安全隐患凸显等问题，六安市裕安区市场监管局迅速行动，开展“随机查、随机检”活动，全力守护百姓 “舌尖上的安全”。
此次检查抽检工作主要针对承接婚宴、升学宴、各类聚会的大中型餐饮服务单位。执法人员重点围绕经营资质、从业人员健康状况、食品加工制作过程、食材采购溯源、餐饮具清洗消毒效果以及食品留样规范等关键环节展开细致检查。同时由专业检测人员随机对食品原料和餐饮具进行现场抽样检测。重点检测蔬菜、肉类、水产品等常用食材的农药残留、兽药残留、微生物指标以及食品添加剂使用情况以及餐饮具的大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标。
抽检现场 图片来源：裕安区市场监督管理局
对执法检查过程中发现的各类食品安全风险隐患，执法人员明确整改要求与期限，督促相关单位立即整改到位，及时消除食品安全隐患。
截至目前，裕安区市场监管局共出动执法人员40余人次，检查聚集性用餐承办单位17 家，发现食品安全隐患35个，下达责令改正通知书3份，完成抽检5批次。后续裕安区市场监管局将持续加大监督检查力度，增加抽检频次，扩大抽检范围，对整改情况进行跟踪复查，形成监管闭环，切实保障饮食安全。
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