和县召开校园食品安全约谈会

中国食品安全网讯 （林波 记者程家武）为进一步加强校园食品安全监管，压实校园食品安全主体责任，切实防范和化解校园食品安全风险。近日，安徽和县召开校园食品安全专项约谈会。县市场监管局、县教育局分管负责人以及2025年部分因食品安全问题受到行政处罚的中小学、幼儿园负责人及食品安全管理人员、食堂承包经营企业负责人参加会议。

 会议现场 图片来源：和县市场监管局

会议通报了2025年度学校食堂食品安全监督检查中发现的突出问题及行政处罚情况。围绕食品安全主体责任落实、食品安全管理人员履职、食品原料控制、加工制作过程控制、从业人员管理、场所环境卫生等关键环节，明确工作要求与整改方向。

会议要求，一要正视短板问题，认清安全形势。校园食品安全是师生健康的“生命线”，是社会稳定的“压舱石”，必须摒弃侥幸心理，时刻保持高度警觉，从思想深处筑牢食品安全“第一道防线”。二要压实主体责任，筑牢安全防线。建立健全食品安全管理制度和责任体系，明确各岗位人员职责，将责任层层分解、落实到人，让食品安全管理“无死角、无盲区”，确保全程可控、全程可溯。三要开展自查自纠，加强人员培训。聚焦人员管理、食材渠道、储存环境、加工过程、清洗消毒等关键环节开展“地毯式”自查，建立问题台账、限时整改到位；同时加强食堂从业人员培训，围绕法规知识、操作规范、应急处置等内容开展专题学习，以专业能力筑牢校园食品安全“防护墙”。

下一步，和县将持续以强化协同、严抓监管为核心，推进校园食品安全治理走深走实，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。