中国食品安全报讯（单永才 王正洲）时下正值初春季节，目前所有学校都已陆续开学。为巩固校园食品安全防线，有效化解食品安全风险隐患，保障广大师生吃得安全、吃得放心、吃得健康，近日，安徽省蚌埠市固镇县市场监管局刘集所开展了春季校园食品安全专项检查。
检查中，执法人员每到一所学校，都仔细查看食堂从业人员的健康证、食品卫生管理台账、食品原料进货台账及查验记录和食堂操作间、贮藏区域卫生状况。然后，再对食品原材料的采购、验收、储存、清洗、加工、餐饮具清洗消毒和食品安全主体责任落实等情况进行检查。同时，还对校园食堂智能监控系统是否完备，消毒设施、留样柜等是否正常使用，是否制定了食品安全处置应急预案等逐一进行了对照核查。
为全面压实校园食品安全主体责任，执法人员在检查中，还向学校负责人和食堂管理人员等进行了《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规的宣传，要求学校必须严格落实食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，切实承担起食品安全的主体责任。
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