抓好食品“小切口”，做实民生“大文章” 黄冈市市场监管局深入开展食品添加剂专项整治

中国食品安全网讯（刘彬  记者程家武 ）为全面贯彻落实湖北省2025年十大民生项目工作要求，黄冈市市场监管局坚持“服务为民、指导为先、监管兜底”理念，通过“宣贯+指导+监管”全链条全流程服务，靠前帮扶食品添加剂生产使用单位，深入开展专项整治，把好入口第一关，坚决守牢广大人民群众“舌尖上的安全”。

一、宣贯细化，精准提升培训实效。市市场监管局召开新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760—2024）宣贯培训会，面向15家食品添加剂生产企业、316家食品添加剂使用企业，分层分类精细化开展培训，指导企业科学生产、销售、使用食品添加剂，食品生产环节紧扣使用范围，食品流通环节紧扣采购规范，餐饮服务环节紧扣规范操作，区别新开办和现有企业差别，细化培训内容，重点解读新标准修订背景、新旧标准对比、添加剂使用范围及限量要求。通过微信公众号、短视频、本地融媒体等形式，集中宣传新国标及配套法规，明确禁止“零添加”等误导性宣传，提醒食品生产企业按时间节点调整标签标注方式。

二、指导优化，助力企业合规升级。加强对食品生产企业的技术指导与流程优化，通过“线上微课堂+线下实操指导”模式，对15家食品添加剂生产企业靠前指导，提供添加剂使用查询方法、合规操作指引等指导，明确防腐剂、甜味剂、着色剂等新增限量要求，帮助企业加快调整生产工艺，助力产业链升级。加强行政指导，发布《食品添加剂合规操作指南》，指导建立完善的“食品安全风险管控清单”，帮助企业解决添加剂生产使用过程中的技术难题，提升合规能力。在政务服务中心窗口设立“合规示范区”，集中提供检测认证、法规咨询、技术升级等一站式服务，形成可复制经验，推动全市产业大升级。

三、监管强化，深入排查风险隐患。针对食品生产主体和餐饮服务单位开展食品添加剂使用专项整治，组织各县市区食品安全监管骨干对10个县市区开展全覆盖交叉检查，检查结果实现通报、整改闭环管理。强化执法检查，严厉查处“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加非食用物质）违法行为，查办违法案件1起。通过“你点我检”加大抽检靶向力度，市局列出专项抽检经费10万元，开展食品添加剂专项抽检。通过专项整治+专项抽检，督促企业全面落实食品安全主体责任和食品添加剂“五专”管理要求，落实落细“日管控、周排查、月调度”工作机制，有效防范食品安全风险。

下一步，黄冈市市场监管局将继续加大宣传培训力度，强化监督检查和抽检监测，加大与卫生健康等部门沟通衔接，强化食品添加剂源头管控治理，督促食品生产经营主体严格按照新国标要求规范使用食品添加剂，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。