黄山风景区市场监管局重拳出击 守护肉制品安全

中国食品安全网讯（张婷 记者程家武）清晨七点，黄山脚下的农贸市场人声鼎沸。不同于寻常的买卖吆喝，一群身着蓝色制服忙碌的身影格外引人注目，一小块新鲜猪肉在快速检测仪的“火眼金睛”下，瘦肉精、兽药残留等隐患无所遁形。“你们这个活动太好了，我买的菜都合格，这下安心了，有你们在，我这老太婆还可以多活几年”，在黄山风景区市场监管局开展的“守护肉制品安全-你点我检进市场”快检活动现场，一位拿着快检结果单的老奶奶对工作人员这样说。

据悉,从今年4月起，黄山风景区市场监管局在辖区范围内开展为期9个月的肉制品专项整治行动，聚焦“产、销、宣”三链，重拳出击，守护市民和游客“舌尖上”的安全。

第一拳：直捣源头，“铁腕”严控生产关

整治行动之初，景区市场监管局就通过发放《致肉制品生产经营者的一封信》等形式，要求企业对照法律法规要求开展全面自查，督促企业严格落实主体责任。整治过程中，执法人员深入肉制品生产企业一线，采取“进车间、查冷库、核台账”等方式，对原料肉来源与储存、添加剂使用、生产过程控制等关键点进行重点核查，确保流入市场的第一道关口安全无虞！

第二拳：精准布控，“利剑”横扫流通链

创新采用“线上监测+线下排查”双线联动模式，精准发力。线上密切关注网络销售平台及舆情信息；线下重点围绕农贸市场、农村小店、校园周边等重点区域，以及火锅店、烧烤店、卤菜店等重点场所，联合相关部门实施突击检查，编织严密监控网，让假冒伪劣肉制品和违法违规经营行为无所遁形！

第三拳：共建共治，“巧劲”筑牢防护墙

组织召开肉制品生产经营者行政指导会议，面对面普法明责，发放《提醒告诫书》、《一封信》，将法律“红线”和诚信经营要求，深深烙印在每一位经营者心头。发布《肉制品安全消费提示》，引导科学选购。官方公众号发布《征集假劣肉制品违法线索公告》，线索征集“广撒网”，吹响全民监督“集结号”！

行动仍在继续，守护永不松懈！黄山风景区市场监管局将持续以高压态势开展整治，确保专项行动取得扎实成效，给广大市民和游客提供一个安全、放心、满意的饮食消费环境。