涡阳县市场监管局扎实开展校园食堂安全“回头看”

2026-02-02 12:17来源：中国食品安全网编辑：李晨晨

中国食品安全网讯（张博）为持续巩固校园食品安全专项整治成效，严防食品安全风险，近日，涡阳县市场监督管理局聚焦前期学校食堂检查发现的突出问题，精准开展“回头看”专项检查，全力推动问题整改落地见效。

检查现场图片来源：涡阳县市场监管局

一是严督整改实效。对照前期建立的问题台账，逐项核验食品储存规范、加工操作合规、餐具消毒达标、留样管理到位等整改事项，通过现场核查的方式，确保各类安全隐患彻底清零，坚决杜绝整改流于形式。

二是紧盯关键环节。围绕原材料采购索证索票、库存食材清查、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂规范使用、“三防”设施配备运行等核心环节，开展精细化再排查，全方位堵塞食品安全管理漏洞。

三是压实主体责任。重点检查各校食品安全主体责任落实情况，核查“日管控、周排查、月调度”工作机制运行实效，确认校长（园长）负责制是否压实到岗、责任到人，督促校方强化自主管控能力。

检查现场图片来源：涡阳县市场监管局

从检查结果来看，前期检查的6所学校食堂均高度重视问题整改，已全面完成整改任务，校园食品安全管理规范化水平显著提升，从业人员安全意识与操作熟练度明显增强。下一步，涡阳县市场监督管理局将把“回头看”纳入常态化监管，定期组织突击检查，持续巩固专项整治成果，为广大师生筑牢“舌尖上的安全”防线。