阜阳市颍东区老庙（新乌江）市场监管所扎实开展2026年春季校园食品安全专项行动

中国食品安全网讯（李森林）2026年春季学期伊始，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，老庙（新乌江）市场监管所迅速行动，坚持培训赋能与监督检查相结合，护航校园食品安全。

一是培训先行，压实主体责任“第一课”。

3月6日、10日，老庙（新乌江）市场监管所分别联合辖镇中心校组织召开了2026年春季学期校园食品安全专题培训会。辖区内各学校校长（园长）、食品安全总监、食品安全员及从业人员参加了培训。

培训会上，市场监管人员紧扣校园食堂运营实际，重点督促各学校建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制并确保有效运行。同时，结合日常监管中发现的共性问题和风险隐患，监管人员围绕从业人员健康管理、食材进货查验、原料贮存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了详细讲解。通过面对面的政策宣贯和风险警示，有效提升了从业人员的法律意识、安全意识和操作规范水平，为春季校园食品安全工作奠定了坚实基础。

二是全面体检，守护师生“每一餐”。

自开学后，老庙（新乌江）市场监管所执法人员深入辖区各中小学、幼儿园食堂后厨，开展了全覆盖专项检查。执法人员仔细核查米面油、肉蛋奶等食材的索证索票及进货台账，确保原料来源可溯、质量可控，严查是否存在过期、变质及“三无”食品原料，要求学校及时清理库存，保持食材新鲜。重点检查了食品加工过程是否规范，是否做到生熟分开、烧熟煮透，“三防”设施是否配备齐全且正常运行。仔细查验餐饮具清洗消毒效果及设备运行情况，确保餐具洁净卫生。此外，执法人员还逐项检查了食品留样、食品安全自查等制度落实情况。

对检查中发现的问题，执法人员现场下达了问题清单，要求学校按照要求整改并上报整改报告，并将适时开展“回头看”，确保问题隐患实现闭环管理。

下一步，老庙（新乌江）市场监管所将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展日常巡查，以“零容忍”的态度守护好师生“舌尖上的安全”，让家长放心，让社会满意。