安徽省宣城市市场监管局开展节前青团专项检查 守护清明“舌尖安全”

中国食品安全网讯（徐礼忠）清明将至，青团飘香。作为清明节的传统时令食品，青团产品的质量安全直接关系到广大消费者的身体健康。为切实规范节前食品市场秩序，消除风险隐患，安徽省宣城市市场监管局近日组织执法力量，深入辖区生产企业、超市、糕点店等生产经营场所，开展青团产品专项监督检查，全力守护市民“舌尖上的清明”。

一是筑牢源头关口，确保食品安全。查原料，核对艾草、糯米粉及馅料的索证索票，确保新鲜无霉变；查添加剂，重点排查是否违规使用脱氢乙酸及其钠盐；查过程，关注蒸煮温度、时间及生熟分离，防止交叉污染；查标签，确保生产日期、保质期标注真实；查检验，核实出厂微生物指标是否合格。严守每道防线，让消费者放心品尝“春天的味道”。

二是严查销售渠道，把好食品“入口关”。此次检查以超市、商场、糕点店等青团主要销售场所为重点对象。执法人员重点核查经营单位是否持有有效证照，是否严格落实进货查验、索证索票制度，坚决杜绝从无证单位或非法渠道采购青团产品。同时，督促经营者按照贮存条件存放食品，确保不销售来源不明、过期变质的青团。

三是聚焦标签信息，严防“三无”产品流入市场。检查过程中，执法人员对在售青团产品的包装标签进行细致核查。重点检查产品名称、配料表、生产厂家名称及地址、食品生产许可证编号（“SC”标识）、产品执行标准、生产日期和保质期等信息是否完整清晰。凡发现标签信息不全、字迹模糊、有篡改痕迹或包装存在漏气、破袋等问题的产品，执法人员现场责令下架处理，严防不合格青团流入消费者手中。

四是强化感官查验，引导科学理性消费。针对青团产品的感官品质，执法人员现场查看产品色泽、气味等性状。要求经营者销售的青团应具有自然清香味、颜色自然油绿，对发青、发黑或颜色过于艳丽的产品一律不得上架销售。同时，执法人员在检查中向消费者普及选购常识，提醒广大市民在购买时注意产品外观，发现异常及时反映。

五是关注重点人群，防范食用风险。为了营造放心消费环境，宣城市市场监管局在市局网站和公众号上发布青团产品消费提示。鉴于青团馅料多高糖、高脂、高热量，质地黏腻，执法人员督促经营者在销售区域设置温馨提示，提醒老人、儿童及消化功能不佳的人群适量食用，食用时应细嚼慢咽，谨防噎食。特别是儿童青少年，应在成人监护下食用，避免过量摄入盐油糖。

安徽省宣城市市场监管局表示，节日期间将持续加大监督检查力度，对发现的以次充好、销售过期食品、“三无”食品、假冒伪劣等违法违规行为，将依法严肃查处。消费者如发现相关问题，可及时拨打12315热线进行投诉举报，共同维护节日市场秩序和食品安全。