金昌市金川区金川路市场监管所指导幼儿园及校外托管机构食品安全改造提升

2024-08-01 17:19来源：中国食品安全网编辑：魏梓濠

中国食品安全网讯（陈笠）为确保秋季新学期幼儿园及校外托幼机构食品安全，提升辖区内幼儿园食堂、小饭桌流程布局合理性，近日，金昌市金川区金川路市场监管所打好提前量、抓住暑假空档期，积极开展幼儿园食堂、小饭桌提升改造指导工作，切实保障广大师生饮食安全，为新学期师生食品安全护航。

执法人员指导校外托幼机构提升改造陈笠摄

执法人员根据前期全覆盖摸排情况，通过现场查看、绘制平面图、查看资料等方式，全面了解幼儿园食堂、小饭桌的布局流程、设施设备、食品安全管理制度等方面的情况。针对操作间存在加工制作流程布局不规范、功能区设置不合理等问题，结合各幼儿园及校外托幼机构实际情况，重点对操作间的功能区设置、布局流程等进行详细指导，做到功能区设置齐全，保证人流通道、物流通道、出餐通道分离，确保食品加工操作流程科学规范。