中国食品安全网讯（杜益智） 为切实消除农村集体聚餐食品安全隐患，进一步加强农村食品安全监管，有效预防食品安全事故发生，近日，甘州区市场监管局甘浚片区多措并举加强农村集体聚餐监管，确保广大人民群众饮食安全。
监管现场 图片来源：甘州区市场监管局
一是摸清底数，对辖区内流动厨师和流动餐车进行摸底调查、备案登记，建立流动厨师和流动餐车档案，做到底子清、情况明。
二是加强培训教育，组织辖区内食品安全协管员及流动厨师召开培训约谈会议，进一步明确食品安全职责，增强食品安全意识。引导食品安全协管员要主动配合掌握了解各个村集体聚餐举办情况，积极上门服务。指导流动厨师熟练使用陇上食安智慧监管农村集体聚餐APP，主动报备登记，严格落实食品安全各项制度，从根本上消除农村集体聚餐食品安全隐患。
三是加大检查力度，执法人员深入聚餐活动现场，对聚餐加工场所和就餐场所环境、设施设备、加工制作流程、防尘防蝇防鼠设施、餐饮具及工用具的清洗消毒保洁、食品及食品相关产品的索证索票和进货查验、食品贮存、人员健康管理、食品留样等环节进行全面检查，对发现的问题指导规范，及时消除安全隐患。
四是加大宣传力度，充分利用赶集市场、日常督查检查等时机，大力宣传食品安全知识，提高广大人民群众自我保护意识和防范能力。
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