强机制、抓排查、促提升——平凉市推动校园食品安全治理“提档升级”

中国食品安全网讯 春季开学之际，为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，平凉市六部门协同启动校园及周边食品安全专项检查。此次行动以“强机制、抓排查、促提升”为主线，推动校园食品安全管理水平再上新台阶。

一是联合部署，强化组织保障。坚持“一盘棋”思维，建立多部门联动机制，开学前联合教育、卫健、公安、消防、城市执法等部门印发《关于开展春季校园及周边食品安全专项检查的通知》，全方位梳理校园安全隐患，规定重点任务，细化12项学校主体责任、6个部门监管职责、5类周边经营规范。压紧压实各方责任，形成“横向联动、纵向贯通”的监管合力。

二是对照排查，抓实问题整改。自查、检查、督查多轨推进。前期学校自查，全市490所学校食堂利用开学前时间，围绕食材采购、加工流程、餐饮具消毒、病媒生物防制、食品留样等风险环节，对照评价指南全面查，对照风险清单重点查，对照前期问题台账复查，梳理问题隐患，限期推进整改。监管部门加大巡查力度，联合对学生餐供餐单位进行一次风险隐患排查，全面摸清底子，掌握基本情况，结合开学前督查工作，指导学生餐供餐单位结合自查和监督检查情况，全面完成各项问题整改，确保“开学第一餐”安全健康。

三是教育培训，提升管理水平。将教育培训作为提升食品安全管理水平的基石。各县各级市场监管部门组织开展开学前培训10余场，覆盖学校负责人、食品安全管理人员、从业人员等1000余人，执法人员采取“理论+案例”形式，深入浅出、释法说理、以案示警，给食品安全人员上好“开学第一课”，切实提升其履职能力和管理水平。

四是强化社会监督，推动多元共治。创新社会参与机制，全面公示校园餐问题举报途径，健全家长膳食委员会食品安全问题直报机制。通过学生满意度测评、家长陪餐、食堂开放日、社会监督员进校园等活动，邀请师生、家长参与监督，收集整改建议。建立“红黑榜”制度，曝光典型案例，发挥社会舆论监督作用，督促学校食堂全面落实主体责任，餐饮服务提档升级。

下一步，平凉市市场监管局将以此次联合执法为契机，持续深化部门协同与社会共治，为全市师生撑起健康保护伞。