中国食品安全网讯（黄婷）为切实保障食品安全，严厉打击销售不合格劣质肉及肉制品的违法行为，近日，山丹县清泉镇市场监管所在辖区内扎实开展肉类产品专项整治。
此次检查以辖区内的肉类经营单位、餐饮服务单位等为重点对象，首先检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备必要的“三防”设施、从业人员健康是否符合规定；其次查看肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；最后检查经营的生鲜肉是否按规定查验国产畜禽产品动物检疫合格证明、
肉品品质检验合格证明和生猪产品非洲猪瘟检验报告。在检查过程中，执法人员向经营者讲解相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品危害，督促经营者严格落实食品安全主体责任，坚决杜绝销售渠道不明的生鲜肉，严厉打击销售含有甲状腺、肾上腺或病变淋巴结肉制品等行为。
下一步，清泉镇市场监管所将持续加大肉制品市场监督检查力度，全力规范辖区肉类产品市场秩序，严防检疫不全、来源不明的肉及肉制产品流入市场，确保广大群众“舌尖上的安全”。
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