中国食品安全网讯 26日，为期三天的“交通银行杯”2024年全国残疾人就业服务机构工作人员职业指导竞赛在兰州落下帷幕，兰州市七里河市场监管局也顺利完成了赛事期间的食品安全保障工作。据悉，本次赛事全国各地37支代表队110名选手参赛，竞赛总规模450人。
在接到赛事保障任务之后，七里河市场监管局提前谋划，召开了食品安全保障工作会议并成立保障工作领导小组，提前对赛事酒店进行了全面检查，对发现的问题进行“回头看”，逐一进行整改，确保落实到位。同时与酒店负责人签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。
活动期间，七里河市场监管局选派监管人员和食品快检人员开展驻点保障，实现后厨操作、食品留样、冷菜制作、备餐与供餐过程等环节全程跟踪监管。同时，食品检测人员每天对接待单位的餐具、工作人员手部的洁净度、食品中心温度、蔬菜水果的农药残留、食用油的酸价及过氧化值、面及制品的吊白块、鲜肉的亚硝酸盐等进行快速检测，检测项目均合格。
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