静宁县市场监管局深入推进校园食品安全再排查工作

中国食品安全网讯（高帆）为纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作取得实效，平凉市静宁县市场监管局以近日全省部署视频会为契机，聚焦县域段集中整治中问题梳理、步骤施行、完成时限，采取“三个强化”举措严防、严管、严控校园食品安全风险，全力以赴当好校园食品安全“把关人”。

强化属地监管。及时召开统筹安排会，强调全县十三个市场监管片区迅速开展以前期整治中各辖区学校食堂问题清单为切入点，以钉钉子精神对87所学校食堂、600余户校园周边食品生产经营单位、门店通过先安排自查，再逐门逐户排查一次，注重在全面细致检查中有效防范、化解校园及周边食品安全风险隐患，使校园食品安全形势得到稳步提升。

强化精准培训。以各市场监管片区为单位进行区域培训约谈，执法人员以省级督查中通报的五所学校食堂分别存在未落实餐饮具消毒、超范围制售凉菜、未落实校长陪餐制、防鼠板高度不达标、日管控流于形式等案例为警戒，督促学校及校园周边食品生产经营主体全面自查，落实整改，同时对校园食堂场所布局、设备设施、制度落实等方面再次予以全面性指导。再以提升从业人员素质为抓手，联合教育部门、第三方培训机构等有关单位，对全县学校食堂及校园周边管理、从业人员开展校园食品安全专题培训，授课人员从原料验收与贮存、餐具洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物管理、有害生物防制、人员管理、食物中毒处理等七个方面进行了渗透式讲解。通过培训，更有效提升上述相关食品生产经营主体的食品安全责任意识与食品安全知识水平，为全力打造更规范、更放心的校园及周边食品消费环境奠定了坚实基础。

强化“回头看”专项督改。以前期县局派出两个专班对学校食堂及校园周边食品安全专项督查问题通报指出的各业态全面主体责任是否落实、各项规章制度是否健全、是否规范运营、前期反馈的问题是否整改到位及是否有反弹等先由十三个片区专项检查，再由县局食品分管领导带队对整改落实情况进行复查，对照前期校园食品安全整治专项行动形成的问题清单，跟踪问题整改销号，动态清零，确保再排查整改情况落实落细。

截至目前，已出动执法人员323人次，检查学校食堂及校园周边食品生产经营311家次，迅速开展专题培训14场次，参训人数达1280人次。对秋季开学季督查发现的9类357个问题促改完成351个，查办案件6起。发现风险隐患新问题45个，正在促改进行中。