庆阳筑牢学龄前儿童饮食安全屏障

中国食品安全报讯（鱼杰）近日，庆阳市食品安全委员会办公室联合市市场监管局、市公安局、市食检中心、西峰区市场监管局等部门，在西峰区星星幼儿园共同举办食品安全宣传周活动。本次活动紧扣“尚德守法 共享食安”主题，通过“知识普及+现场督导+快速检测”三维联动模式，精准强化校园食品安全管理，切实筑牢学龄前儿童饮食安全屏障。

幼儿园小朋友体验食品检测过程

精准化开展宣传教育，筑牢认知防线。一是面向教职工开展食品安全专题培训，系统讲解《中华人民共和国食品安全法》中校园食堂管理相关条款、食材采购规范及应急处置流程，提升从业人员专业能力；二是为幼儿播放食品安全宣传片，通过“识别安全食品”等趣味场景，帮助学龄前儿童建立基础安全饮食意识；三是现场发放食品安全宣传单、校园食安风险提示等宣传资料200余份，同步向家长、教职工宣讲假冒伪劣食品辨别技巧，覆盖“校园—家庭”双场景。

常态化健全监管体系，凝聚共治合力。一是溯源管理。核查食品原材料采购索证索票、进货查验记录，确保米、面、油等核心食材来源可溯、资质齐全。二是过程管控。检查食品加工制作动线、生熟分区情况，以及餐饮具清洗消毒流程，杜绝交叉污染风险。三是留样规范。查看食品留样容器密封性、留样量（每样不低于125克）及保存时长（48小时以上），确保追溯机制有效。四是快速检测。现场使用专业设备对蔬菜农药残留、食用油等进行检测，检测结果实时公示。

常态化健全监管体系，凝聚共治合力。本次联合活动是庆阳市构建 “校园食安长效监管机制”的重要实践，后续将持续深化各项工作。一是强化部门协同。完善市食安办、市场监管、教育、公安等部门协调沟通机制，打通监管数据壁垒，实现校园食安问题“早发现、早处置”。二是优化便民服务。优化“你点我检”服务模式，通过“线上征集检测需求+线下上门检测”，邀请家长、社区代表参与校园食材抽检，增强监管透明度。三是扩大宣传覆盖。针对幼儿园、中小学等不同需求设计宣传方案，通过短视频、公益广告等形式，向经营者、群众传递“尚德守法 共享食安”理念，推动形成“政府监管、学校负责、社会监督”的共治格局。