中国食品安全网讯（记者王志辉）近日，佳木斯市市场监管局联合民政、公安、消防、卫健等部门开展养老机构安全风险隐患排查行动，此次专项行动共检查佳木斯市老年公寓、幸福长寿养老中心、老来福养护服务中心等9家养老机构。
执法人员重点检查了加工场所环境卫生、从业人员健康状况、食品原料采购、原料库房管理、加工制作、食品存放、餐饮具清洗消毒、食品留样等各环节。对食品添加剂使用，特别是对含铝食品添加剂的使用进行规范；对食品原料分池清洗、加工操作及存放生熟分开进行指导。要求相关养老机构进一步完善食品安全管理制度，严格落实食品安全员和各岗位食品安全责任，做好食品安全隐患自查，严控风险，切实保障老年人在养老机构生活期间饮食安全。检查中发现食品安全问题移交辖区市场监管局依法处置。
执法人员正在检查库房餐具 图片来源：佳木斯市市场监管局
下一步，佳木斯市市场监督管理局将指导各辖区市场局，做好养老机构的食品安全风险排查，压紧压实主体责任，细化任务分工，实现食品安全隐患闭环管理，指导食品安全管理制度落实，及时化解安全风险，确保全市的养老机构食品安全状况平稳。
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