中国食品安全网讯（记者王志辉）为进一步加强“两节”“两会”期间食品安全监管工作，有效防范化解风险隐患，守住食品安全底线，克东县市场监督管理局积极谋划、迅速行动，多措并举、精准发力，全方位筑牢食品安全防线，有效维护“两节”“两会”期间食品市场秩序。
紧盯源头，拧紧食品生产“总阀门”。执法人员深入食品生产企业，对原材料采购、生产加工过程、产品出厂检验等关键环节严格把关，督促企业将食品安全主体责任落实到每一处细节，从源头上管控风险隐患，确保产品质量安全可靠，做到责任到位、措施到位、落实到位，为食品安全提供坚实的源头保障，切实保障重点时段食品安全。
检查现场 图片来源：克东县市场监管局
紧盯重点，扣紧食品流通“安全锁”。检查中，执法人员以超市、大型餐饮、食品小作坊为重点检查区域，以蔬菜、肉类、散装食品、进口食品等节日热销食品为重点检查种类，对食品进货查验、散装食品标签、食品储存环境等方面进行逐一检查。同时，督促引导经营者严格把控好食品及原材料购进关，加强食品安全自查，严禁销售或使用过期变质食品及原材料，切实增强食品安全主体责任意识。
紧盯风险，织密餐饮服务“警戒网”。在检查过程中，执法人员以查找隐患、防控风险、规范整改为原则，对辖区内大型包桌饭店、火锅店、烧烤店开展了拉网式排查，重点把控食材溯源关、清洗消毒关、人员健康关、加工操作关，坚持问题导向，督促其全面落实食品安全主体责任，对食品安全问题实行“零容忍”态度，对检查中发现的问题建立风险隐患排查清单，实施销号管理，将责任落实到人，确保整改到位，切实守牢节日期间食品安全防线。
下一步，克东县市场监督管理局将持续坚守岗位，强化监管举措不放松，以“百姓过节、我们过关”的责任感，持续紧盯食品市场安全不放松，努力打造放心、安全的食品消费环境，全方位保障人民群众过安全节、过幸福节。
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