中国食品安全网讯（记者王志辉）国家市场监督管理总局与国家标准化管理委员会日前联合发布了2024年第32号国家标准公告，GB/T19266-2024《地理标志产品质量要求 五常大米》标准正式替代原有的GB/T19266-2008。
近日，记者从哈尔滨市市场监督管理局了解到，在五常大米新国标GB/T 19266-2024中，首次设立了“特等”质量等级，以更加严格的理化指标和感官评价体系重新定义高端稻米的品质基准，标志着这一地理标志产品品质管控进入精细化、优质化全新阶段。
特等五常大米严格限定原料品种为“五优稻4号”，该品种从五优稻1号品种变异株中，经系选育成，适应五常市平原自流灌溉区（北纬45°黄金种植带）插秧栽培，这种“黄金基因”赋予了大米天然的油润光泽和卓越的蒸煮特性，成就了五常大米“未见其米、先闻其香”的独特品质。
在加工环节，“特等”等级对黄粒米、不完善粒以及杂质等指标有着更高的要求，其指标值相较于国标GB /T 1354 - 2018中的“优质一级”指标更为优异。
新国标中“特等”等级的设立为生产企业提供了更高的质量标准和目标，更精准地规定了五常大米的生产和加工过程，保证其品质的稳定性和一致性。“品种+产地+品质”三维认证体系，对保护地理标志产品的独特性、推动五常大米产业高质量发展具有引领作用。
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