中国食品安全网讯（记者王志辉）为深入落实食品安全“两个责任”工作机制，压实企业主体责任，近日，黑龙江佳木斯市政府副市长于大志前往多家食品生产经营单位，开展A级食品安全包保督导工作。
检查现场 图片来源：佳木斯市市场监管局
于大志先后走访食品生产经营及学校食堂，重点检查食品安全管理体系、常态化防控与应急处置落实情况。现场查看加工间环境卫生、食品储存留样、进货查验台账等环节，详细了解学校食堂“日管控、周排查、月调度”机制及“互联网+AI监管”运行情况，要求市场监管部门督促相关单位整改发现的问题隐患。在可礼客嘉餐饮有限公司，他指出企业必须严格履行主体责任，从原料采购、加工制作到成品供应全程规范操作，尤其要确保学生餐食温度安全。在佳木斯大学学生第一餐厅，他强调学校食堂用餐规模大、人员密集，必须严守操作规范，加强人员健康管理，落实餐具消毒，保障师生饮食安全卫生。要借助“互联网+AI监管”等技术手段，提升风险预警与处置能力，切实防范食品安全风险。
本次督导进一步推动了食品安全“两个责任”落实，强化了重点单位风险防控意识。下一步，佳木斯市将持续强化包保督导力度，筑牢食品安全防线，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
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