大庆市市场监督管理局全力护航“冷水鱼·冬捕季”系列活动

中国食品安全网讯（赵金秋）为切实做好黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动期间食品安全保障工作，大庆市市场监督管理局严格按照省、市部署要求，成立工作专班，制定系列活动工作方案和应急预案，加强组织领导，明确任务目标、细化工作举措，以三个“突出”，扎实推动各项工作任务高质高效开展。

突出上下联动。指导杜蒙县市场监管局抢前抓早，以餐饮食品安全保障单位天湖宾馆为重点，全覆盖检查食材采购、食品储存、食品留样、加工制作、设备维护等关键环节，并督促其严格执行各项食品安全管理制度。同时，对阳光宾馆、连环湖景区宾馆、希岸宾馆等其他相关餐饮单位进行多轮巡查，对参与活动的6家烧烤店及活动景区周边餐饮单位进行全覆盖排查，发现并整改进货查验记录不全、生熟混放等问题5个，切实保障了游客“舌尖上的安全”。

突出驻点监管。活动当天，部署杜蒙县局进入天湖宾馆驻点监管，严格检测菜单上涉及到的所有食材，全程管控从业人员加工制作流程，指导其规范操作，并要求做好所有菜品的留样工作。同时，安排监管人员巡检活动景区的餐饮摊位，检查食材储存条件、加工过程等是否合规。科学推进抽检监测，出动快检车对活动场所及周边餐饮服务单位的食材、成品、餐饮具等进行了快速检测，食品安全保障人员实行24小时值班值守，确保问题第一时间发现、第一时间处置，切实保障了活动期间食品安全。

突出检管结合。活动现场，执法人员围绕游客普遍关注的蔬菜、肉类进行快检检测，共检测9类样品10批次。其中，肉类包括排骨、里脊、鳌花鱼3种；蔬菜包括生菜、小白菜、西芹等6种，重点检测氯霉素、克百威、水胺硫磷等5类项目，结果全部为阴性。同时，积极宣传“你点我检 服务惠民生”活动，邀请游客扫描“你点我检”二维码，参与调查问卷活动，深入了解掌握群众诉求，后续将对投票靠前的食品种类和场所开展重点抽检，积极营造安全、健康、放心的消费环境。