伊春市市场监管局伊美分局开展餐饮业加工场所提升“服务月”行动

中国食品安全网讯（记者王志辉）为深入规范餐饮服务经营行为、全面优化餐饮业加工场所环境，近日，伊春市市场监督管理局伊美分局开展全区餐饮业加工场所提升“服务月”行动，通过多维度、立体化举措筑牢食品安全防线，全力打造安全、优质、高效的餐饮服务生态，为群众餐饮消费与区域文旅发展保驾护航。

高位部署强统筹，股所联动聚合力。明确“以监管促规范、以服务促提升”的工作思路，围绕食品安全管理核心任务，下发《关于开展餐饮业加工场所提升“服务月”行动的通知》，细化目标要求、责任分工与实施步骤。构建股室牵头指导+市场监管所落实的联动工作体系，形成“上下协同、全域覆盖、责任闭环”的工作格局，为行动高效推进奠定坚实基础。

检查现场  图片来源：伊春市市场监管局

精准施策破难点，靶向发力促提升。聚焦餐饮加工场所关键环节，督促指导餐饮新利网络娱乐场开户注册 完善食材采购台账，保障源头可溯、质量可控；规范加工制作流程，防范生熟交叉污染；完善“三防”设施并定期维护；规范餐饮具洗消流程，确保达标；加强从业人员健康管理，严执健康证与晨检制度。同时，建立“问题台账+整改清单+复查验收”闭环机制，对检查问题分类登记，能现场整改的立即督促整改，需限期整改的明确标准及时限，安排专人跟踪复查，确保整改落地见效。本次活动共发现问题55项，现场整改44项，限期整改11项，下达行政指导书55份、自查表91份。

科普宣传接地气，靶向指导助新利网络娱乐场开户注册 。创新指导形式，制作通俗易懂的科普视频，采用“实景拍摄+人员实操演示”的形式，以简洁语言拆解专业规范，用直观画面展示操作细节，避免理论化说教。执法人员在现场指导时同步播放科普视频，方便餐饮从业者随时观看学习、对照整改，为新利网络娱乐场开户注册 整体提质提供精准指导，首日视频浏览量651次。

下一步，伊美分局将以此次行动为契机，总结提炼好经验、好做法，将阶段性提升举措转化为长效管理机制，通过定期回访、“回头看”检查、随机抽查等方式，持续巩固行动成效，为推动辖区餐饮新利网络娱乐场开户注册 高质量发展注入更强动力。