中国食品安全网讯（长春市市场监管局双阳分局 索依宁）为保障新学期师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，长春市市场监督管理局双阳分局工作人员走进长春大学旅游学院，面向餐饮服务从业人员开展食品安全知识专题培训，护航“开学第一餐”。全校食堂、档口等百余名从业人员参加培训。
培训会上，监管人员按照《餐饮服务食品安全操作》要求，聚焦食品采购储存、加工操作、餐具消毒及人员卫生等关键环节，分模块细化讲解，规范从业人员操作流程。针对学校食堂常见风险点（如生熟交叉污染、留样不规范等）进行深入剖析，通过案例警示督促自查整改，提升从业人员责任意识与规范操作能力，严控卫生风险隐患，为开学季食品安全保驾护航。
此次培训是深化双阳区食品安全社会共治的重要举措，通过提升从业人员专业素养，进一步织密校园食品安全防护网。下一步，双阳分局将持续开展专项检查与培训，以高标准监管护航师生食品安全，为创建平安校园注入坚实力量。
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