白山市全面加强食品安全监管

中国食品安全网讯（刘静慧）为进一步加强食品安全监管，提升人民群众饮食安全，近日，白山市市场监管局持续加强对食品生产经营者的监督检查，全面提升食品质量，消除安全隐患。

强化食品安全监管。生产环节监管上，对食品生产企业进行全过程监管，重点检查肉制品、“名优特”小作坊的卫生条件、原辅料采购、食品添加剂使用等关键环节，确保生产过程符合安全标准。流通领域整治上，开展校园周边、集贸市场、旅游景区等重点区域的食品安全隐患排查，严厉打击无证经营、销售过期食品等违法行为。餐饮环节管理上，对餐饮服务单位进行全面检查，包括食品安全管理制度落实、环境卫生、食品原料索证索票及贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒等环节，针对发现的问题现场指导并督促整改。

提升食品检测能力。通过食品安全监督抽检和快速检验检测，加强对农产品、食品的检测力度，确保市场销售环节的食品安全。聚焦重点食品品种，加大监督抽检力度，持续开展“你点我检”活动，排查食品安全隐患。同时，利用果蔬农残快检设备，提前预判食材风险，保障食品源头安全。

消除食品风险隐患。针对校园食品安全、冷藏食品销售、校园周边食品经营等重点领域开展专项整治，建立问题清单并限时整改，确保风险隐患及时消除。同时，建立食品安全风险评估和预警机制，定期进行风险评估，及时发现并消除隐患。通过智慧监管平台，实现校园食品安全的全流程管控，同时创新“行政+社会”模式，聘请外卖骑手作为食品安全社会义务监督员，提升监管效能。

通过以上措施，白山市在提升食品质量、消除风险隐患方面取得了显著成效，切实保障了人民群众“舌尖上的安全”。