延边州“放心肉菜示范超市”创建工作取实效

中国食品安全网讯（金立成）为推进落实全州食品销售单位保障肉、蛋、菜、果、水产品等民生必须品质量安全的主体责任，引导州内大中型商超全面建立来源信息可溯、质量安全可靠、群众消费放心的现代食品科学消费格局，近年来，延边州市场监管系统根据上级相关部门要求，着力部署落实“放心肉菜示范超市”创建工作，取得显著成效。

全面部署，积极推进。延边州食品安全办每年通过制定下发《延边州“放心肉菜示范超市”创建实施方案》，对创建工作进行全面动员和部署；全州各级市场监管部门对标国家“放心肉菜示范超市”创建标准，依法对参创商超食品安全主体责任落实情况、所售食用农产品质量安全水平、食品安全管理员知识水平等三个方面进行全面检查。综合现场检查结果、监督抽检结果等各项指标，对受检商超的肉菜质量安全管控水平进行客观综合评价，并对发现的问题严肃处理。

教育培训，积极引导。延边州市场监督管理局每年组织参与创建“放心肉菜示范超市”企业的负责人、食品安全监管人员等进行培训，将梳理后的相关标准以表格形式发放至个人手中。同时组织参创省级示范超市的大型商超负责人赴省内外食品销售龙头企业进行实地考察，现场学习先进企业的食品安全管理体系建设经验；对参创州级示范超市的中小企业，通过召开现场会来及时发现并解决问题。

对标创建，提质升级。延边州市场监管局要求全州各参创商超依据相关要求，从管理机构、管理制度、设施设备、源头管控、进货查验、销售过程、风险管控等方面开展自评。对发现的问题和薄弱环节进行整改，补齐短板，全面提升肉菜质量安全管理水平。同时要求超市进行全面升级改造，肉菜水产区、分拣包装间等全部按照超市销售生鲜农产品基本要求配置，肉菜标签、检测报告等则以公示牌形式统一展示。此外，参创企业还要通过展示板、宣传页等形式向社会公开承诺产品质量安全，营造放心消费的浓厚氛围。

今年，延吉百大集团商业连锁经营有限公司、大商股份延吉千盛购物广场有限公司被授予吉林省“放心肉菜示范超市”称号，其中延吉百大集团商业连锁经营有限公司已连续3年被授予该称号；汪清县乐购购物中心、珲春亿客隆商贸有限公司被授予延边州“放心肉菜示范超市”称号，其中汪清县乐购购物中心已连续两年被授予该称号。下一步，延边州市场监管局将持续加大“放心肉菜示范超市”创建力度，全力确保州内百姓“餐桌上的安全”。