中国食品安全网讯（罗妞） 为保障师生饮食安全，弋阳县市场监督管理局与县教体局紧密合作，全面开展学校食堂食品安全专项检查行动。此次行动旨在对上学期“校园餐”拉网式排查整改情况进行回头看，进一步督促学校落实食品安全主体责任。
细查食材源头，严管储存环节。执法人员深入各学校食堂，从食材采购源头抓起。仔细查验供应商资质、进货票据，确保食材来源正规、可追溯。在食品储存区，严格检查仓库温度、湿度，查看食品分类存放是否规范，杜绝过期、变质食品流入餐桌。
严控加工流程，狠抓卫生清洁。走进加工操作间，执法人员重点监督烹饪过程中生熟是否分开、食物是否烧熟煮透。对餐饮具清洗消毒设施运行情况进行检查，要求食堂严格落实消毒制度。同时，仔细查看食堂环境卫生，督促及时清理垃圾，保持操作间整洁。
强化责任落实，开展宣传教育。此次检查，着重督促学校落实食品安全主体责任。要求学校配备专职食品安全管理员，完善管理制度，严格执行 “日管控、周排查、月调度” 机制。
目前此次行动共检查学校食堂33家，针对检查发现的问题均要求立即整改。校园食品安全关系师生健康，弋阳县市场监督管理局将持续加大监管力度，建立长效监管机制，守护校园“舌尖上的安全”，为师生健康成长保驾护航。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例