中国食品安全网讯（付硕增）2024年秋季开学日即将来临。为扎实做好校园食品安全工作，全面提升校园食品安全管理水平，近日，鹰潭市市场监管局联合市教育局举办了一场学校食品安全管理培训班。各区（市）教体局分管副局长、部门负责人，鹰潭市各级各类学校幼儿园校（园）长、食品安全总监、食品安全员共350余人参加培训。
鹰潭市市场监管局餐饮服务监管科负责人结合工作实际，对落实学校食品“四方责任”进行专题培训，重点讲解了江西省人民政府《关于强化学校食品安全管理“四方责任”的指导意见》、鹰潭市人民政府《关于落实学校食品安全管理“四方责任”的若干措施》等制度文件，并详细讲解了食品安全管理人员“日管控、周排查、月调度”机制、大宗食材采购、餐饮具清洗消毒、从业人员管理、场所设施设备、原料管理、加工过程控制、食品添加剂管理、食品留样、如何防鼠防蝇防虫等内容。
参加培训的学员表示，本次培训内容详实，与学校食堂日常管理紧密结合，具有很强的指导性和针对性，进一步提升了食品安全管理能力，并将以此次培训为契机，切实履行校园食品安全主体责任、主管责任，全力保障校园食品安全。
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