景德镇市开展节假日食品安全隐患大排查

中国食品安全网讯 万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆。中秋、国庆临近，食品市场产销两旺。近日，景德镇市市场监管局开展餐饮服务和食品销售领域食品安全隐患大排查。

排查现场 图片来源：景德镇市市场监管局

落实食品安全主体责任。景德镇市市场监管局督促指导餐饮服务和食品销售单位进一步树立依法经营、诚信自律的理念，切实落实食品安全主体责任，严格执行《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律法规，健全食品安全管理制度，强化内部食品安全管理，从食品消费源头管控食品安全。

排查现场 图片来源：景德镇市市场监管局

全面排查食品安全隐患。在食品销售检查方面，景德镇市市场监管局以农贸商超为重点区域，以“两节”期间消费量较大的月饼、冷链食品、保健食品、肉制品、乳制品、儿童食品、调味品、酒类、进口食品、饮料等为重点品种，重点检查经营者经营资质、进货台账、合格证明、供应商资质、产品贮存条件、包装完整性等，严防不合格食品流入市场、流向餐桌。在餐饮服务环节监管方面，景德镇市市场监管局以餐饮集中区、旅游景区等为重点区域，以承办宴会、旅游景区及周边、小餐饮、农家乐、集体用餐配送单位等为重点单位，以餐饮服务单位自制月饼、冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品等为重点品种，以餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理和使用、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度。同时，景德镇市市场监管局成立节日期间食品安全巡检工作专班，坚持放假不放松、监管不打烊，在陶溪川、陶阳里、三宝等旅游热点区域加大监督检查频次和力度，组织深入开展食品安全宣传教育活动，并且加强舆情监测，强化正面宣传，快速稳妥应对社会关注和媒体关切。

景德镇市市场监管局将持续加强“双节”期间餐饮服务和食品销售领域食品安全监督检查工作，营造良好的食品消费环境，切实保障广大人民群众度过欢乐祥和的节日。