江西省鹰潭市市场监管局压实各方责任 确保国庆节期间食品安全

中国食品安全网讯（赖伟明）  为确保国庆节日期间食品安全，江西省鹰潭市市场监管局压实各方责任、突出工作重点，从6个方面强化食品安全工作，确保老百姓过一个祥和、平安的节日。

加强食品加工环节监管。加大食品生产加工企业监督检查力度，重点排查风险关键点、隐患易发点，确保生产过程持续合规、产品符合安全标准。

加强食品流通环节监管。以大型连锁销售企业、大型食品批发企业、农批（贸）市场等为重点单位，以旅游景区、商业区、网红景区、车站和高速公路服务区等为重点场所，加强经营环节食品安全风险排查和隐患综合治理。

加强餐饮服务环节监管。重点聚焦后厨环境卫生、“三防”设施、进货查验、食材储存、加工制作、餐饮具清洗消毒环节，加强对学校食堂、养老机构、集体用餐配送单位、旅游定点接待单位、农家乐、民宿等重点单位的监督检查，严防发生食品安全事故。

加大食品抽检检测力度。发挥食品安全监督抽检和风险监测的技术支撑作用，加大节日期间抽检频次，对检测不合格的食品及时开展核查处置，严防不合格食品流入百姓餐桌。

加强校园及周边食品安全监管。开展校园食品安全全覆盖监督检查，加大对校园周边食品小商店（超市）、小餐饮的监管，建立问题台账，强化执法办案，加强“四方责任”落实。

严厉打击违法犯罪行为。持续保持监管执法的高压态势，依法依规、从严从快打击制假售假，“两超一非”，使用过期、回收食品或原料加工制作食品，销售超过保质期、标签标识不规范食品，虚假宣传等各类违法违规行为，加大案件曝光力度，形成有效震慑。